{"title":"Additifs","description":"","products":[{"product_id":"cuilleres-a-mesurer-kit-mini","title":"Ensemble de cuillères à mesurer (1\/64 thé à 1\/8 thé)","description":"\u003cp\u003eUn ensemble de cuillères à mesurer. Idéal pour doser avec précision les principaux ingrédients utilisés en fromagerie maison nécessitant de petites mesures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ 1\/64 cuillère à thé\u003cbr\u003e✔ 1\/32 cuillère à thé\u003cbr\u003e✔ 1\/16 cuillère à thé\u003cbr\u003e✔ 1\/8 cuillère à thé\u003cbr\u003e✔ 1\/4 cuillère à thé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ acier inoxydable 430 durable\u003cbr\u003e✔ va au lave-vaisselle\u003cbr\u003e✔ anneau en métal pour les relier\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43881498968199,"sku":"Equip-Cuill-Petites","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Firefly_1.png?v=1776897623"},{"product_id":"annatto-colorant-orange-naturel","title":"Annatto (colorant naturel)","description":"\u003cp\u003eL’annatto est un colorant naturel utilisé en fromagerie pour donner une teinte jaune ou orangée aux fromages. Il est extrait des graines du rocouyer (Bixa orellana) et est traditionnellement utilisé pour colorer certains fromages comme :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ cheddar\u003cbr\u003e✔ colby\u003cbr\u003e✔ mimolette\u003cbr\u003e✔ certains fromages à pâte pressée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’annatto n’influence pas la texture du fromage. Il sert uniquement à uniformiser ou intensifier la couleur du lait et du caillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2420\" data-start=\"2399\"\u003eComment l’utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelon la couleur désirée, utiliser entre ¼ et ½ cuillère à thé pour 12 litres de lait, ou selon les indications de la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiluer l’annatto dans ¼ de tasse d’eau froide, puis ajouter au lait avant l’ajout des ferments en mélangeant bien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2830\" data-start=\"2803\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver bien fermé au réfrigérateur, à l’abri de la lumière. Éviter l’exposition prolongée à la chaleur et à la lumière pour préserver la stabilité de la couleur.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43963325055111,"sku":"Add-Annatto","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Annatto.png?v=1775779699"},{"product_id":"lipase-enzyme","title":"Lipase","description":"\u003cp\u003eLa lipase est une enzyme utilisée en fromagerie pour développer l’arôme prononcé de certains fromages. Elle est particulièrement utilisée pour des fromages comme :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ feta\u003cbr\u003e✔ styles parmesan\u003cbr\u003e✔ pecorino\u003cbr\u003e✔ provolone et autres fromages italiens\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2399\" data-end=\"2420\"\u003eComment l’utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDosage indicatif : 1\/8 de cuillère à thé (0,625 ml, soit environ 0,5g) pour 8 à 12 litres de lait. Diluer dans un peu d’eau froide non chlorée, puis ajouter au lait avant la présure. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet de 10g permet de traiter environ 200 litres de lait. Cela correspond à environ 50 recettes de fromage maison de 4 litres de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2803\" data-end=\"2830\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver au congélateur dans son sachet bien fermé, à l’abri de la lumière.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2803\" data-end=\"2830\"\u003eAllergène\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContient du lait.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44018802557063,"sku":"Add-Lipase","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Lipase.png?v=1775777183"}],"url":"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/additifs.oembed","provider":"Fromager Urbain","version":"1.0","type":"link"}