{"title":"Produits admissibles aux promos","description":null,"products":[{"product_id":"culture-mesophile-aroma-b","title":"Culture mésophile Aroma B","description":"\u003cp data-end=\"369\" data-start=\"240\"\u003eCulture mésophile qui développe une acidification fiable avec un profil plus aromatique que les cultures standards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"393\" data-start=\"376\"\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ Fromage frais\u003cbr\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/a-tartiner\" title=\"Fromage à la crème\"\u003eFromage à la crème\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"412\" data-start=\"409\"\u003e✔ Crème fraîche \/ sûre\u003cbr data-end=\"445\" data-start=\"442\"\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/chevre\" title=\"Fromage de chèvre\"\u003eFromage de chèvre frais\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"473\" data-start=\"470\"\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/camembert\" title=\"Fromage Camembert\"\u003eFromage à croûte fleurie\u003c\/a\u003e (si goût plus beurré désiré)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSaupoudrer directement dans le lait à la température de la recette.\u003cbr data-end=\"942\" data-start=\"939\"\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage : Suivre la recette. Souvent environ 1\/8 de cuillère à thé pour 4 litres de lait\u003cbr\u003e(ou 1\/4 de cuillère à thé pour 8 à 10 litres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet permet de réaliser environ 25 recettes de 4 litres, soit environ 100 litres de lait au total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"670\" data-start=\"644\"\u003e\u003cstrong\u003eSouches bactériennes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-end=\"718\" data-start=\"684\"\u003eLactococcus lactis subsp. lactis\u003c\/em\u003e\u003cbr data-end=\"721\" data-start=\"718\"\u003e\u003cem data-end=\"757\" data-start=\"721\"\u003eLactococcus lactis subsp. cremoris\u003c\/em\u003e\u003cbr data-end=\"760\" data-start=\"757\"\u003e\u003cem data-end=\"815\" data-start=\"760\"\u003eLactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis\u003c\/em\u003e\u003cbr data-end=\"818\" data-start=\"815\"\u003e\u003cem data-end=\"845\" data-start=\"818\"\u003eLeuconostoc mesenteroides \u003cem data-end=\"757\" data-start=\"721\"\u003esubsp. cremoris\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43834351681671,"sku":"Ferm-AromaB","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/AromaB.png?v=1775781234"},{"product_id":"culture-mesophile-type-ii","title":"Culture mésophile Type II","description":"\u003cp data-end=\"369\" data-start=\"240\"\u003eCulture mésophile développant une acidification fiable pour fromages classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"376\" data-end=\"393\"\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/cheddar\" title=\"Fromage Cheddar\"\u003eCheddar\u003c\/a\u003e\u003cbr data-end=\"235\" data-start=\"232\"\u003e✔ Colby\u003cbr\u003e✔ Brick\u003cbr\u003e✔ Monterey Jack\u003cbr data-end=\"293\" data-start=\"290\"\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/feta\" title=\"Fromage Feta\"\u003eFeta\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/camembert\" title=\"Fromage Camembert\"\u003eCamembert\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSaupoudrer directement dans le lait à la température de la recette.\u003cbr data-start=\"939\" data-end=\"942\"\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage : Suivre la recette. Souvent environ 1\/8 de cuillère à thé pour 4 litres de lait\u003cbr\u003e(ou 1\/4 de cuillère à thé pour 8 à 10 litres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet permet de réaliser environ 25 recettes de 4 litres, soit environ 100 litres de lait au total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"670\"\u003e\u003cstrong\u003eSouches bactériennes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-end=\"718\" data-start=\"684\"\u003e\u003cem data-end=\"757\" data-start=\"721\"\u003eLactococcus lactis subsp. cremoris\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43880933097607,"sku":"Ferm-TypeII","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/MesoTypeII_b3551aa6-f663-45b7-9f6e-79d5ce906a1d.png?v=1772288150"},{"product_id":"culture-mesophile-type-iii","title":"Culture mésophile Type III","description":"\u003cp data-end=\"369\" data-start=\"240\"\u003eCulture mésophile pour une acidification fiable, idéale pour les fromages semi-fermes classiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"393\" data-start=\"376\"\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ Gouda\u003cbr data-start=\"592\" data-end=\"595\"\u003e✔ Edam\u003cbr data-start=\"601\" data-end=\"604\"\u003e✔ Havarti\u003cbr data-start=\"613\" data-end=\"616\"\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/raclette\" title=\"Fromage Raclette\"\u003eRaclette\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"626\" data-end=\"629\"\u003e✔ St-Paulin\u003cbr data-start=\"640\" data-end=\"643\"\u003e✔ Types Oka\u003cbr data-start=\"654\" data-end=\"657\"\u003e✔ Munster\u003cbr data-start=\"666\" data-end=\"669\"\u003e✔ Butterkäse\u003cbr\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/fromage-en-grains\" title=\"Fromage en grains\"\u003eFromage en grains\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSaupoudrer directement dans le lait à la température de la recette.\u003cbr data-start=\"939\" data-end=\"942\"\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage : Suivre la recette. Souvent environ 1\/8 de cuillère à thé pour 4 litres de lait\u003cbr\u003e(ou 1\/4 de cuillère à thé pour 8 à 10 litres).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet permet de réaliser environ 25 recettes de 4 litres, soit environ 100 litres de lait au total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"670\" data-start=\"644\"\u003e\u003cstrong\u003eSouches bactériennes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-start=\"684\" data-end=\"718\"\u003e\u003cem data-start=\"721\" data-end=\"757\"\u003eLactococcus lactis subsp. cremoris\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003cem data-start=\"684\" data-end=\"718\"\u003eLactococcus lactis subsp. lactis\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43880960983175,"sku":"Ferm-TypeIII","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/MesoTypeIII.png?v=1772288134"},{"product_id":"culture-thermophile-thermo-b","title":"Culture thermophile Type B","description":"\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"369\"\u003eCulture thermophile conçue pour les fromages à pâte cuite et style italien. Peut également être utilisée pour la fabrication de yogourt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"376\" data-end=\"393\"\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ Provolone\u003cbr data-start=\"340\" data-end=\"343\"\u003e✔ Romano\u003cbr data-start=\"351\" data-end=\"354\"\u003e✔ Parmesan\u003cbr\u003e✔ Mozzarella\u003cbr\u003e✔ Yogourt\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSaupoudrer directement dans le lait à la température de la recette.\u003cbr data-start=\"939\" data-end=\"942\"\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage : Suivre la recette. Souvent environ 1\/8 de cuillère à thé par 4 litres de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet permet de réaliser plusieurs recettes, soit environ 100 litres de lait au total, selon le type de fromage et le dosage utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"670\"\u003e\u003cstrong\u003eSouches bactériennes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-start=\"684\" data-end=\"718\"\u003eStreptococcus thermophilus \u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"718\" data-end=\"721\"\u003e\u003cem\u003eLactobacillus bulgaricus\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43880979628167,"sku":"Ferm-ThermoB","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/ThermoB.png?v=1775781214"},{"product_id":"culture-thermophile-thermo-c","title":"Culture thermophile Type C","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCulture thermophile conçue pour les fromages de type suisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"376\" data-end=\"393\"\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ Gruyère\u003cbr data-start=\"340\" data-end=\"343\"\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/emmental\" title=\"Fromage Emmental\"\u003eEmmental\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"351\" data-end=\"354\"\u003e✔ Style Jarlsberg\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSaupoudrer directement dans le lait à la température de la recette.\u003cbr data-end=\"942\" data-start=\"939\"\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage : Suivre la recette. Souvent environ 1\/8 de cuillère à thé par 4 litres de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet permet de réaliser plusieurs recettes, soit environ 100 litres de lait au total, selon le type de fromage et le dosage utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"670\"\u003e\u003cstrong\u003eSouches bactériennes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem data-start=\"684\" data-end=\"718\"\u003eStreptococcus thermophilus \u003c\/em\u003e\u003cbr data-start=\"718\" data-end=\"721\"\u003e\u003cem\u003eLactobacillus helveticus\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43880986509447,"sku":"Ferm-ThermoC","price":12.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/ThermoC.png?v=1775781190"},{"product_id":"chlorure-de-calcium-60ml","title":"Chlorure de Calcium","description":"\u003cp data-start=\"384\" data-end=\"579\"\u003eLe chlorure de calcium est un ingrédient couramment utilisé en fabrication fromagère. Il aide à améliorer la formation du caillé, surtout avec le lait pasteurisé ou homogénéisé acheté au magasin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"581\" data-end=\"598\"\u003eIl peut aider à :\u003cbr data-start=\"630\" data-end=\"633\"\u003e✔ obtenir un caillé plus ferme\u003cbr data-start=\"675\" data-end=\"678\"\u003e✔ réduire les pertes de matière\u003cbr data-start=\"709\" data-end=\"712\"\u003e✔ stabiliser la texture des fromages en saumure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2399\" data-end=\"2420\"\u003eComment l’utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosage : 1\/4 de cuillère à thé (1,25 ml) pour 4 litres de lait. Diluer dans un peu d’eau froide non chlorée, puis ajouter au lait avant les ferments et la présure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne bouteille de 60 ml permet de traiter environ 200 litres de lait. Cela correspond à environ 50 recettes de 4 litres de lait de fromage maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2803\" data-end=\"2830\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver bien fermé, à l’abri de la lumière. Peut être conservé à température ambiante. La réfrigération peut prolonger la durée de conservation. Éviter le gel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⚠️ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eImportant par temps froid : ne pas congeler le chlorure de calcium liquide.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Récupérez votre colis dès sa livraison et ne le laissez pas à l’extérieur lorsque la température est sous 0 °C, afin d’éviter que le contenu de la bouteille ne gèle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualité alimentaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChlorure de calcium 32% de qualité alimentaire \u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43904698679431,"sku":"Ing-CaCl2-60ml","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/CaCl2.png?v=1774961175"},{"product_id":"presure-de-veau-60g","title":"Présure de veau liquide","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette présure de veau liquide en bouteille de 60 ml sert à coaguler le lait et à former le caillé pour fabriquer vos fromages maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2420\" data-start=\"2399\"\u003eComment l’utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe dosage dépend du type de fromage et de la recette. Diluer la présure dans 10 à 20 fois son volume d’eau froide non chlorée, puis ajouter au lait en mélangeant doucement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRendement indicatif : une bouteille de 60 ml permet de traiter environ 200 litres de lait, selon la recette et le type de fromage. Cela correspond à environ 50 recettes de 4 litres de lait de fromage maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2830\" data-start=\"2803\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver au réfrigérateur. Bien refermer la bouteille après utilisation. Éviter l’exposition prolongée à la chaleur et à la lumière. Une exposition temporaire à température ambiante pendant le transport est tolérée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⚠️ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eImportant par temps froid : ne pas congeler la présure liquide.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Récupérez votre colis dès sa livraison et ne le laissez pas à l’extérieur lorsque la température est sous 0 °C, afin d’éviter que le contenu de la bouteille ne gèle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2830\" data-start=\"2803\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette présure naturelle est obtenue à partir de caillettes de veau et contient principalement de la chymosine (94 %) et de la pepsine (6 %). Activité enzymatique : 300 IMCU\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43881298526343,"sku":"Ing-Pres-94L300","price":19.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Presure.png?v=1774997423"},{"product_id":"sel-non-iode-250g","title":"Sel non iodé","description":"\u003cp data-start=\"325\" data-end=\"446\"\u003e\u003cspan\u003eCe sel alimentaire non iodé, sans agent antiagglomérant, est proposé en format de 250 g pour le salage de vos fromages maison et la préparation des saumures.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"614\" data-end=\"653\"\u003ePourquoi utiliser un sel à fromage ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"808\"\u003e✔ non iodé\u003cbr data-start=\"710\" data-end=\"713\"\u003e✔ sans agent antiagglomérant\u003cbr data-start=\"741\" data-end=\"744\"\u003e✔ pureté ≥ 99 % NaCl\u003cbr data-start=\"766\" data-end=\"769\"\u003e✔ adapté aux fermentations fromagères\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1061\" data-end=\"1152\"\u003eCes caractéristiques assurent une utilisation fiable en fabrication fromagère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1335\" data-end=\"1360\"\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1417\"\u003eLe dosage varie selon la recette et le type de fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1419\" data-end=\"1494\"\u003eEn général :\u003cbr data-start=\"1431\" data-end=\"1434\"\u003e• 1 à 2 % du poids du fromage\u003cbr data-start=\"1463\" data-end=\"1466\"\u003e• ou selon la recette suivie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1419\" data-end=\"1494\"\u003eCe sel peut également être utilisé pour les saumures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1496\" data-end=\"1582\"\u003e👉 Consulte les vidéos Fromager Urbain pour voir les techniques de salage en pratique.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"250g","offer_id":43904673513607,"sku":"Ing-Sel-250","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Sel250g.png?v=1775780634"},{"product_id":"acide-citrique","title":"Acide citrique","description":"\u003cp\u003eL’acide citrique permet d’acidifier le lait rapidement et simplement. Il est idéal pour préparer plusieurs fromages frais populaires comme la \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/mozzarella-maison\" title=\"Fromage Mozzarella\"\u003eMozzarella\u003c\/a\u003e et la \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/burrata\" title=\"Fromage Burrata\"\u003eBurrata\u003c\/a\u003e, sans équipement compliqué.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlus précis et plus fiable que le vinaigre ou le jus de citron, i\u003cspan\u003el permet de doser l’acidifiant selon les quantités prévues dans votre recette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuantité : 100g\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🧀 Fromages que vous pouvez réaliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/mozzarella-maison\" title=\"Fromage Mozzarella\"\u003eMozzarella rapide\u003c\/a\u003e (et \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/burrata\" title=\"Fromage Burrata\"\u003eBurrata\u003c\/a\u003e)\u003cbr\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/ricotta\" title=\"Fromage Ricotta\"\u003eRicotta \u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e✔ Queso blanco\u003cbr\u003e✔ Paneer\u003cbr\u003e✔ Mascarpone\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCombien de recettes puis-je faire avec 100g ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelon l’utilisation typique (≈ 8 g pour 4 litres de lait) : \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eenviron \u003cstrong\u003e12 recettes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualité alimentaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcide citrique de qualité alimentaire destiné à un usage culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43904605716615,"sku":"Ing-AcidCitr","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Acidecitrique.png?v=1774971395"},{"product_id":"thermometre","title":"Thermomètre","description":"\u003cp data-end=\"241\" data-start=\"124\"\u003eThermomètre avec cadran de 1 pouce pour mesurer la température du lait lors de la fabrication de fromage maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"241\" data-start=\"124\"\u003eClip pour fixation au chaudron et étui de protection inclus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"517\" data-start=\"416\"\u003eFabriqué en acier inoxydable, il est résistant, facile à nettoyer et conçu pour un usage alimentaire. Plage de température : 0 à 120 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43881493692551,"sku":"Equip-Thermo-1po","price":9.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Thermo1.jpg?v=1774983437"},{"product_id":"cuilleres-a-mesurer-kit-mini","title":"Ensemble de cuillères à mesurer (1\/64 c. thé à 1\/4 c. thé)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet ensemble de cinq cuillères à mesurer permet de doser les petites quantités d’ingrédients utilisées en fromagerie maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ 1\/64 cuillère à thé\u003cbr\u003e✔ 1\/32 cuillère à thé\u003cbr\u003e✔ 1\/16 cuillère à thé\u003cbr\u003e✔ 1\/8 cuillère à thé\u003cbr\u003e✔ 1\/4 cuillère à thé\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ acier inoxydable 430 durable\u003cbr\u003e✔ va au lave-vaisselle\u003cbr\u003e✔ anneau en métal pour les relier\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43881498968199,"sku":"Equip-Cuill-Petites","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Firefly_1.png?v=1776897623"},{"product_id":"cuilleres-a-mesurer-kit-standard","title":"Ensemble de cuillères à mesurer (1\/8 c. thé à 1 c. table)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCet ensemble de six cuillères à mesurer en acier inoxydable permet de doser les ingrédients utilisés en fromagerie maison et en cuisine de tous les jours.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContenu de l’ensemble\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ 1\/8 cuillère à thé (0,63 ml)\u003cbr\u003e✔ 1\/4 cuillère à thé (1,25 ml)\u003cbr\u003e✔ 1\/2 cuillère à thé (2,5 ml)\u003cbr\u003e✔ 3\/4 cuillère à thé (3,75 ml)\u003cbr\u003e✔ 1 cuillère à thé (5 ml)\u003cbr\u003e✔ 1 cuillère à table (15 ml)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ acier inoxydable 304 durable\u003cbr\u003e✔ va au lave-vaisselle\u003cbr\u003e✔ anneau en métal pour les relier\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43881503195271,"sku":"Equip-Cuill-Grandes","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Cuilleres15mla063ml_42250b27-2ba6-4583-a3ac-87575ee84723.png?v=1776977177"},{"product_id":"coton-a-fromage","title":"Coton à fromage","description":"\u003cp\u003eUn essentiel pour le fromage maison. Coton à fromage de grade 90, fabriqué en 100 % coton naturel non blanchi. Un tissu robuste et polyvalent idéal pour égoutter le caillé et manipuler les fromages maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2399\" data-end=\"2420\"\u003eFormat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e91 cm x 274 cm (36 po × 9 pi)\u003cbr\u003eCouper à la longueur désirée (un carré d'environ 36 po par 36 po convient à la plupart des utilisations)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2399\" data-end=\"2420\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ 100 % coton naturel\u003cbr\u003e✔ Grade 90\u003cbr\u003e✔ Non blanchi (unbleached)\u003cbr\u003e✔ Réutilisable\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2399\" data-end=\"2420\"\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaire bouillir 15 minutes avant la première utilisation.\u003cbr\u003eRincer à l’eau froide après usage, laver avec un savon doux et laisser sécher complètement.\u003cbr\u003eRéutilisable.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43881513451655,"sku":"Equip-Coton3x6","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Cotonfromage.png?v=1774959676"},{"product_id":"sac-degouttage","title":"Sac d'égouttage en coton","description":"\u003cp\u003eUn accessoire pratique pour le fromage maison. Sac d’égouttage réutilisable en coton, idéal pour égoutter le caillé, filtrer certains liquides et suspendre facilement les préparations grâce à son cordon de serrage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2399\" data-end=\"2420\"\u003eFormat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e30 cm × 41 cm (12 po × 16 po)\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2399\" data-end=\"2420\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Coton réutilisable\u003cbr\u003e✔ Format pratique pour les préparation de 4 litres de lait\u003cbr\u003e✔ Cordon de serrage robuste\u003cbr\u003e✔ Peut être suspendu pour faciliter l’égouttage\u003cbr\u003e✔ Coins arrondis pour faciliter le nettoyage\u003cbr\u003e✔ Idéal pour égoutter le caillé, filtrer et manipuler les préparations maison\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2399\" data-end=\"2420\"\u003eEntretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFaire bouillir 15 minutes avant la première utilisation.\u003cbr\u003eRincer à l’eau froide après usage, laver avec un savon doux et laisser sécher complètement.\u003cbr\u003eRéutilisable.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43881526263943,"sku":"Equip-Sac","price":7.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Saccotonegouttage.png?v=1777983550"},{"product_id":"kit-equipement-de-base","title":"Trio équipement de base","description":"\u003cp data-end=\"727\" data-start=\"552\"\u003eTrois outils indispensables pour fabriquer la majorité des fromages maison. Réutilisables et simples à utiliser, ils vous aident à obtenir des résultats fiables dès le départ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"829\" data-start=\"752\"\u003e\u003cstrong\u003eCe que contient le trio:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong data-end=\"781\" data-start=\"754\"\u003eThermomètre : \u003c\/strong\u003ePour contrôler la température avec précision.\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong data-end=\"860\" data-start=\"833\"\u003eCoton à fromage (étamine) : \u003c\/strong\u003ePour égoutter le caillé proprement.\u003cbr\u003e✓ \u003cstrong data-end=\"925\" data-start=\"902\"\u003eCuillères à mesurer : \u003c\/strong\u003ePour doser les ingrédients avec exactitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsultez notre \u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pour repérer ce qu’il vous faut selon le fromage choisi. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi vous allez l’aimer:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✓ Compatible avec la plupart des recettes\u003cbr data-end=\"1049\" data-start=\"1046\"\u003e✓ Réutilisable pendant des années\u003cbr data-end=\"1085\" data-start=\"1082\"\u003e✓ Simplifie les étapes techniques\u003cbr data-end=\"1121\" data-start=\"1118\"\u003e✓ Évite les erreurs fréquentes\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43946268131463,"sku":null,"price":34.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Trioequipement2_901e3023-7a73-4e8a-b7be-9f8579efca76.png?v=1776981587"},{"product_id":"annatto-colorant-orange-naturel","title":"Annatto (colorant naturel)","description":"\u003cp\u003eL’annatto est un colorant naturel utilisé en fromagerie pour donner une teinte jaune ou orangée aux fromages. Il est extrait des graines du rocouyer (Bixa orellana) et est traditionnellement utilisé pour colorer certains fromages comme :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/cheddar\" title=\"Fromage Cheddar\"\u003echeddar\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e✔ colby\u003cbr\u003e✔ mimolette\u003cbr\u003e✔ certains fromages à pâte pressée\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’annatto n’influence pas la texture du fromage. Il sert uniquement à uniformiser ou intensifier la couleur du lait et du caillé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2420\" data-start=\"2399\"\u003eComment l’utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelon la couleur désirée, utiliser entre ¼ et ½ cuillère à thé pour 12 litres de lait, ou selon les indications de la recette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiluer l’annatto dans ¼ de tasse d’eau froide, puis ajouter au lait avant l’ajout des ferments en mélangeant bien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2830\" data-start=\"2803\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver bien fermé au réfrigérateur, à l’abri de la lumière. Éviter l’exposition prolongée à la chaleur et à la lumière pour préserver la stabilité de la couleur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⚠️ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eImportant par temps froid : ne pas congeler l'annatto liquide.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Récupérez votre colis dès sa livraison et ne le laissez pas à l’extérieur lorsque la température est sous 0 °C, afin d’éviter que le contenu de la bouteille ne gèle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43963325055111,"sku":"Add-Annatto","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Annatto.png?v=1775779699"},{"product_id":"kit-ingredients-de-base","title":"Trio ingrédients de base","description":"\u003cp\u003eIdéal pour débuter, ce trio regroupe les trois ingrédients de base utilisés dans la majorité des recettes de fromage maison : présure, chlorure de calcium et sel non iodé. Combinez ce trio avec des ferments et autres produits pour réaliser une multitude de fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eImportant \u003c\/strong\u003e: ce trio ne constitue pas un ensemble complet pour toutes les recettes. Les ferments ne sont pas inclus, et d’autres ingrédients peuvent être nécessaires selon le fromage choisi. Consultez la section “Essentiels” de la page du fromage que vous souhaitez fabriquer pour compléter votre sélection.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConsultez notre \u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e pour repérer ce qu’il vous faut selon le fromage choisi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe que contient le trio:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ Présure liquide (60 ml)\u003cbr\u003e✔ Chlorure de calcium (60 ml)\u003cbr\u003e✔ Sel non iodé adapté à la fabrication fromagère (250g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi ces 3 ingrédients ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrésure \u003c\/strong\u003e: permet la coagulation du lait et la formation du caillé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChlorure de calcium\u003c\/strong\u003e : améliore la prise du caillé avec le lait du commerce\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSel \u003c\/strong\u003e: contribue à la texture, au goût et à la conservation, sans iode pour ne pas interférer avec les cultures bactériennes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRendement indicatif : \u003c\/strong\u003eChaque bouteille de 60 ml (présure et chlorure de calcium) permet de traiter environ 200 litres de lait, soit environ 50 recettes de 4 litres. Le sac de 250 g de sel permet de saler environ 30 à 50 recettes de 4 litres, selon le type de fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ noter : le salage en saumure demande davantage de sel pour préparer la solution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⚠️ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eImportant par temps froid : ne pas congeler la présure liquide et le chlorure de calcium liquide.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Récupérez votre colis dès sa livraison et ne le laissez pas à l’extérieur lorsque la température est sous 0 °C, afin d’éviter que le contenu de la bouteille ne gèle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44009986097287,"sku":null,"price":27.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Trioingredients.png?v=1775783400"},{"product_id":"lipase-enzyme","title":"Lipase pour fromage maison","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette lipase en sachet de 10 g est une enzyme utilisée pour développer l’arôme prononcé de certains fromages maison, notamment la \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/feta\" title=\"Fromage Feta maison\"\u003efeta\u003c\/a\u003e et les fromages de style \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/parmesan\" title=\"Fromage Parmesan maison\"\u003eparmesan\u003c\/a\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2399\" data-end=\"2420\"\u003eComment l’utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDosage indicatif : 1\/8 de cuillère à thé (0,625 ml, soit environ 0,5g) pour 8 à 12 litres de lait. Diluer dans un peu d’eau froide non chlorée, puis ajouter au lait avant la présure. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet de 10g permet de traiter environ 200 litres de lait. Cela correspond à environ 50 recettes de fromage maison de 4 litres de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2803\" data-end=\"2830\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver au congélateur dans son sachet bien fermé, à l’abri de la lumière.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2803\" data-end=\"2830\"\u003eAllergène\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eContient du lait.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44018802557063,"sku":"Add-Lipase","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Lipase.png?v=1775777183"},{"product_id":"culture-penicillium-candidum","title":"Culture Penicillium Candidum","description":"\u003cp data-end=\"369\" data-start=\"240\"\u003eCulture d’affinage blanche à croissance très rapide, idéale pour développer une croûte fleurie blanche sur les fromages à pâte molle affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"393\" data-start=\"376\"\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/camembert\" title=\"Fromage Camembert\"\u003eCamembert\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"269\" data-end=\"272\"\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/brie\" title=\"Fromage Brie\"\u003eBrie\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"278\" data-end=\"281\"\u003e✔ Fromages à croûte fleurie\u003cbr data-start=\"324\" data-end=\"327\"\u003e✔ Fromages à pâte molle affinés\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaupoudrer directement dans le lait selon la recette, ou incorporer selon la méthode indiquée pour le fromage préparé.\u003cbr\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sachet de 10 CXU est conçu pour environ 26 gallons US, soit environ 100 litres de lait au total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"670\" data-start=\"644\"\u003e\u003cstrong\u003eCulture d’affinage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003ePenicillium candidum\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44018810585223,"sku":"Ferm-PC","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/PC.png?v=1778192060"},{"product_id":"culture-geotrichum-candidum","title":"Culture Geotrichum Candidum","description":"\u003cp data-end=\"369\" data-start=\"240\"\u003eCulture d’affinage blanche utilisée en complément du \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/products\/culture-penicillium-candidum\" title=\"Culture Penicillium Candidum\"\u003ePenicillium candidum\u003c\/a\u003e, idéale pour équilibrer la surface des fromages à croûte fleurie, améliorer les arômes et favoriser un affinage plus régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"393\" data-start=\"376\"\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/camembert\" title=\"Fromage Camembert\"\u003eCamembert\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"269\" data-end=\"272\"\u003e✔ \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/brie\" title=\"Fromage Brie\"\u003eBrie\u003c\/a\u003e\u003cbr data-start=\"278\" data-end=\"281\"\u003e✔ Fromages à croûte fleurie\u003cbr data-start=\"324\" data-end=\"327\"\u003e✔ Fromages à pâte molle affinés\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaupoudrer directement dans le lait selon la recette, ou incorporer selon la méthode indiquée pour le fromage préparé.\u003cbr\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1564\" data-end=\"1804\"\u003eLe Geotrichum candidum est généralement utilisé avec le Penicillium candidum. Il ne sert pas principalement à créer la croûte blanche épaisse et fleurie, mais plutôt à préparer et équilibrer la surface du fromage pendant l’affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1806\" data-end=\"1978\"\u003eIl forme un mycélium blanc, plat et légèrement levuré. Il peut contribuer à réduire certaines notes d’amertume et à développer des arômes plus complexes pendant l’affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sachet de 10 CXU est conçu pour environ 26 gallons US, soit environ 100 litres de lait au total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"670\" data-start=\"644\"\u003e\u003cstrong\u003eCulture d’affinage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003eGeotrichum candidum\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44018810945671,"sku":"Ferm-PG","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/GC_2d2dfb7c-4245-4d24-9f16-abc74d7cf67d.png?v=1778192075"},{"product_id":"moule-carre-500g","title":"Moule carré pour style Feta","description":"\u003cp\u003eMoule idéal pour la fabrication de \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/feta\" title=\"Fromage Feta\"\u003efeta\u003c\/a\u003e et de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa forme carrée permet un fromage uniforme et facile à découper, tandis que les perforations assurent un égouttage efficace.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAstuce :\u003c\/strong\u003e pour appliquer un poids lors du pressage, utilisez deux moules en les empilant. \u003cstrong\u003ePour une recette de 8 litres de lait\u003c\/strong\u003e, utiliser au \u003cstrong\u003eminimum 3 moules\u003c\/strong\u003e qui seront très remplis. En utiliser \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e4\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e est plus adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDimensions : 103 x 95 mm\u003cbr\u003eHauteur : 68 mm\u003cbr\u003eCapacité : environ 2 litres de lait par moule\u003cbr\u003ePolypropylène alimentaire conforme aux exigences de l’ACIA et de la FDA\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44060052914311,"sku":"M-Carre500","price":2.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/MouleFeta_bdfbb5fd-8aea-41b9-809d-83dd413f2303.png?v=1775778033"},{"product_id":"store-degouttage-7-5x10","title":"Store d’égouttage pour fromage – 7,5 × 10 po","description":"\u003cp\u003eSupport essentiel pour l’affinage et l’égouttage des fromages maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe store en plastique alimentaire maintient les fromages légèrement surélevés, favorise la circulation de l’air et limite l’accumulation d’humidité sous le fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 7,5\" x 10\" (\u003cem\u003eDes variations légères peuvent survenir en raison du découpage.\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"564\"\u003eRecommandation :\u003c\/strong\u003e pour faciliter les retournements, utilisez deux stores d’égouttage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisable directement sur une grille (réfrigérateur, cave d’affinage) ou découpé sur mesure pour tapisser le fond d’une boîte d’affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa photo est présentée à titre indicatif. L’apparence peut varier légèrement (couleur, finition) sans impact sur l’utilisation.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434045993095,"sku":"M-Store","price":4.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Store_04d9485e-97f6-41e6-ba1d-f208cb0d98b3.png?v=1775775991"},{"product_id":"moule-ricotta-500g","title":"Moule à ricotta – 500 g","description":"\u003cp\u003eMoule idéal pour la fabrication de \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/ricotta\" title=\"Fromage Ricotta\"\u003eRicotta\u003c\/a\u003e et de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa forme évasée et ses nombreuses perforations permettent un égouttage rapide et uniforme, idéal pour obtenir une texture légère et bien structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDimensions : diamètre haut 130 mm, diamètre bas 88 mm\u003cbr\u003eHauteur : 65 mm\u003cbr\u003eCapacité : environ 500 g\u003cbr\u003ePolypropylène alimentaire conforme aux exigences de l’ACIA et de la FDA\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434498388103,"sku":"M-Riccota","price":2.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/MouleRicotta.png?v=1775780464"},{"product_id":"fiche-recette-grains","title":"Fiche recette - Fromage en Grains","description":"\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1267\"\u003eFiche recette imprimée pour réaliser du fromage en grains (squick squick) à la maison, étape par étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1422\"\u003ePensée pour une utilisation en cuisine, elle met en évidence les températures et les durées afin de simplifier l’exécution et réduire les erreurs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1565\"\u003e\u003cspan\u003eImprimée sur un papier synthétique ZODIA, imperméable et résistant aux déchirures, elle résiste à l’eau, aux éclaboussures et aux manipulations répétées.\u003c\/span\u003e Un format compact et durable, conçu pour être utilisé encore et encore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"olvff5\" data-start=\"872\" data-end=\"908\"\u003eImpression : recto-verso couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u194a1\" data-start=\"909\" data-end=\"959\"\u003eSupport : papier synthétique ZODIA (10 pts)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ojp4dc\" data-start=\"960\" data-end=\"999\"\u003eRésistant à l’eau et aux déchirures\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ymja2j\" data-start=\"1000\" data-end=\"1034\"\u003eConçu pour un usage en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eChlorure de calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eCulture mésophile Type III\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eSel non iodé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCette fiche recette est incluse dans l'atelier avec Fred Fromage en grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44434999246983,"sku":"Fiche-Grains","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/FicheFromageengrains_1e8e76af-ca16-49be-9178-4197ef648797.png?v=1776086315"},{"product_id":"fiche-recette-mozzarella","title":"Fiches recettes (2) - Mozzarella rapide, Burrata et Mascarpone","description":"\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1267\"\u003eDeux fiches recettes imprimées pour réaliser étape par étape :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1267\"\u003e✔ la recette de la Mozzarella rapide\u003cbr\u003e✔ les recettes de Burrata et Mascarpone\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1422\"\u003ePensée pour une utilisation en cuisine, elle met en évidence les températures et les durées afin de simplifier l’exécution et réduire les erreurs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1565\"\u003eImprimée sur un papier synthétique ZODIA, imperméable et résistant aux déchirures, elle résiste à l’eau, aux éclaboussures et aux manipulations répétées. Un format compact et durable, conçu pour être utilisé encore et encore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"olvff5\" data-start=\"872\" data-end=\"908\"\u003eImpression : recto-verso couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u194a1\" data-start=\"909\" data-end=\"959\"\u003eSupport : papier synthétique ZODIA (10 pts)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ojp4dc\" data-start=\"960\" data-end=\"999\"\u003eRésistant à l’eau et aux déchirures\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ymja2j\" data-start=\"1000\" data-end=\"1034\"\u003eConçu pour un usage en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\"\u003eAcide citrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eSel non iodé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCes fiches recettes sont incluses dans l'atelier avec Fred Mozzarella et Burrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44435022479495,"sku":"Fiche-Mozz","price":6.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/FicheMozzarella.png?v=1776086315"},{"product_id":"fiche-recette-halloumi","title":"Fiche recette - Halloumi","description":"\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1267\"\u003eFiche recette imprimée pour réaliser la recette de Halloumi maison, étape par étape. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1422\"\u003ePensée pour une utilisation en cuisine, elle met en évidence les températures et les durées afin de simplifier l’exécution et réduire les erreurs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1565\"\u003eImprimée sur un papier synthétique ZODIA, imperméable et \u003cspan\u003erésistant aux déchirures\u003c\/span\u003e, elle résiste à l’eau, aux éclaboussures et aux manipulations répétées. Un format compact et durable, conçu pour être utilisé encore et encore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"olvff5\" data-start=\"872\" data-end=\"908\"\u003eImpression : recto-verso couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u194a1\" data-start=\"909\" data-end=\"959\"\u003eSupport : papier synthétique ZODIA (10 pts)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ojp4dc\" data-start=\"960\" data-end=\"999\"\u003eRésistant à l’eau et aux déchirures\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ymja2j\" data-start=\"1000\" data-end=\"1034\"\u003eConçu pour un usage en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eChlorure de calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eSel non iodé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCette fiche recette est incluse dans l'atelier avec Fred Halloumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44435053838471,"sku":"Fiche-Hall","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/FicheHalloumi.png?v=1776086315"},{"product_id":"fiches-recettes-ensemble-5-recettes","title":"Pack 7 recettes de fromages maison","description":"\u003cp class=\"_p_14z1t_159\"\u003e\u003cspan\u003eCet ensemble comprend six fiches recettes imprimées en français pour réaliser sept fromages maison : fromage en grains, mozzarella rapide, burrata, mascarpone, halloumi, feta et fromage à la crème (à tartiner).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_14z1t_159\"\u003e\u003cspan\u003eImprimées sur du papier synthétique ZODIA imperméable et résistant aux déchirures, ces fiches résistent à l’eau, aux éclaboussures et aux manipulations répétées en cuisine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"olvff5\" data-start=\"872\" data-end=\"908\"\u003eImpression : recto-verso couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u194a1\" data-start=\"909\" data-end=\"959\"\u003eSupport : papier synthétique ZODIA (10 pts)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ojp4dc\" data-start=\"960\" data-end=\"999\"\u003eRésistant à l’eau et aux déchirures\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ymja2j\" data-start=\"1000\" data-end=\"1034\"\u003eConçu pour un usage en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44447673155719,"sku":null,"price":21.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Packfiches7_25bc7f1f-6d0d-4e25-bdcb-23d38cb06192.png?v=1777553247"},{"product_id":"4-x-moule-carre-500g","title":"4 X Moule carré 500g","description":"\u003cp\u003eEnsemble de 4 moules, idéal pour la fabrication de \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/feta\" title=\"Fromage Feta\"\u003efeta\u003c\/a\u003e et de fromages frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa forme carrée permet un fromage uniforme et facile à découper, tandis que les perforations assurent un égouttage efficace.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"496\" data-start=\"484\"\u003eAstuce :\u003c\/strong\u003e pour appliquer un poids lors du pressage, utilisez deux moules en les empilant. Recommandation pour une recette de 8 litres de lait : 4 moules.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDimensions : 103 x 95 mm\u003cbr\u003eHauteur : 68 mm\u003cbr\u003eCapacité : environ 500 g\u003cbr\u003ePolypropylène alimentaire conforme aux exigences de l’ACIA et de la FDA\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501662367879,"sku":"M-Carre500-4X","price":9.48,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/MouleFeta4.png?v=1776649540"},{"product_id":"2-x-store-degouttage-7-5x10","title":"Stores d’égouttage pour fromage – 7,5 × 10 po, lot de 2","description":"\u003cp\u003eEnsemble de 2 stores d'égouttage, essentiels pour l’affinage et l’égouttage des fromages maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes stores en plastique alimentaire maintiennent les fromages légèrement surélevés, favorisent la circulation de l’air et limitent l’accumulation d’humidité sous le fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : \u003cspan\u003eChaque store mesure 7,5 × 10 pouces\u003c\/span\u003e (\u003cem\u003eDes variations légères peuvent survenir en raison du découpage.\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"544\" data-end=\"564\"\u003eRecommandation :\u003c\/strong\u003e pour faciliter les retournements, utilisez deux stores d’égouttage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisable directement sur une grille (réfrigérateur, cave d’affinage) ou découpé sur mesure pour tapisser le fond d’une boîte d’affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa photo est présentée à titre indicatif. L’apparence peut varier légèrement (couleur, finition) sans impact sur l’utilisation.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510122934407,"sku":null,"price":8.98,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/StoreX2.png?v=1776786407"},{"product_id":"propionibacterium-50","title":"Propionibacterium 50","description":"\u003cp\u003eCe produit est utilisé pour l'affinage des fromages de type suisse tels que l'\u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/emmental\" title=\"Fromage Emmental\"\u003eEmmental\u003c\/a\u003e, le Gruyère, le Jarlsberg, le Comté, le Tilsit et l'Appenzeller afin de leur conférer un arôme de noisette et de favoriser la formation de trous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSaupoudrer directement dans le lait à la température de la recette.\u003cbr data-end=\"942\" data-start=\"939\"\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage : Suivre la recette. Souvent environ 1\/16 de cuillère à thé par 12 litres de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet permet de réaliser plusieurs recettes, soit environ 1250 litres de lait au total, selon le type de fromage et le dosage utilisé. Et oui... c'est le plus petit format disponible.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit doit être utilisé en complément avec un ferment acidifiant tel que la culture \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/products\/culture-thermophile-thermo-c\" title=\"Culture Thermophile type C\"\u003eThermo C\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"670\"\u003e\u003cstrong\u003eSouches bactériennes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePropionibacterium freudenreichii subsp. shermanii\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510316003463,"sku":"Ferm-Propio","price":19.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Propioni.png?v=1776811200"},{"product_id":"brevibacterium-linens","title":"Brevibacterium linens","description":"\u003cp\u003eBrevibacterium linens est la bactérie responsable des croûtes orangées caractéristiques des fromages comme le Munster, le Limburger, la \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/raclette\" title=\"Fromage Raclette\"\u003eRaclette\u003c\/a\u003e ou certains fromages à croûte lavée. Cette bactérie contribue à créer des arômes puissants et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAjouter directement dans la solution de lavage de croûte. Bien mélanger avant application pour répartir uniformément la culture.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage : Suivre la recette. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit peut-être utilisé avec certaines levures pour obtenir un meilleur résultat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"670\" data-start=\"644\"\u003e\u003cstrong\u003eSouches bactériennes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBrevibacterium linens \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510358175879,"sku":"Ferm-Brevi","price":24.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/BreviL.png?v=1776810998"},{"product_id":"fiche-recette-fromage-feta","title":"Fiche recette - Fromage Feta","description":"\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1267\"\u003eFiche recette imprimée pour réaliser du fromage Feta à la maison, étape par étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1422\"\u003ePensée pour une utilisation en cuisine, elle met en évidence les températures et les durées afin de simplifier l’exécution et réduire les erreurs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1424\" data-end=\"1565\"\u003eImprimée sur un papier synthétique ZODIA, imperméable et \u003cspan\u003erésistant aux déchirures\u003c\/span\u003e, elle résiste à l’eau, aux éclaboussures et aux manipulations répétées. Un format compact et durable, conçu pour être utilisé encore et encore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"olvff5\" data-start=\"872\" data-end=\"908\"\u003eImpression : recto-verso couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u194a1\" data-start=\"909\" data-end=\"959\"\u003eSupport : papier synthétique ZODIA (10 pts)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ojp4dc\" data-start=\"960\" data-end=\"999\"\u003eRésistant à l’eau et aux déchirures\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ymja2j\" data-start=\"1000\" data-end=\"1034\"\u003eConçu pour un usage en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eChlorure de calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eCulture mésophile Type II\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eLipase\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eSel non iodé (en prévoir un peu plus pour faire la saumure)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44552128331911,"sku":"Fiche-Feta","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/FicheFeta_20e60c1b-e75c-44e1-8395-a9794c14e081.png?v=1777664944"},{"product_id":"fiche-recette-fromage-a-la-creme","title":"Fiche recette - Fromage à la crème (à tartiner)","description":"\u003cp data-end=\"1267\" data-start=\"1164\"\u003eFiche recette imprimée pour réaliser du fromage à la crème (à tartiner) à la maison, étape par étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1269\"\u003ePensée pour une utilisation en cuisine, elle met en évidence les températures et les durées afin de simplifier l’exécution et réduire les erreurs. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1565\" data-start=\"1424\"\u003eImprimée sur un papier synthétique ZODIA, imperméable et \u003cspan\u003erésistant aux déchirures\u003c\/span\u003e, elle résiste à l’eau, aux éclaboussures et aux manipulations répétées. Un format compact et durable, conçu pour être utilisé encore et encore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"908\" data-start=\"872\" data-section-id=\"olvff5\"\u003eImpression : recto-verso couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"959\" data-start=\"909\" data-section-id=\"1u194a1\"\u003eSupport : papier synthétique ZODIA (10 pts)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"999\" data-start=\"960\" data-section-id=\"1ojp4dc\"\u003eRésistant à l’eau et aux déchirures\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1034\" data-start=\"1000\" data-section-id=\"1ymja2j\"\u003eConçu pour un usage en cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eChlorure de calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eCulture mésophile Aroma B\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eSel non iodé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44552130789511,"sku":"Fiche-Tartiner","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Fichecreme_58897dab-8c92-430a-b4bd-789d560f6f9d.png?v=1777553059"},{"product_id":"penicillium-roqueforti","title":"Culture Penicillium Roqueforti","description":"\u003cp data-start=\"240\" data-end=\"369\"\u003eCulture d’affinage bleue à croissance rapide, produisant un mycélium bleu-vert foncé et un goût piquant caractéristique des fromages bleus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"376\" data-end=\"393\"\u003e\u003cstrong\u003eIdéale pour\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e✔ Roquefort\u003cbr data-end=\"291\" data-start=\"288\"\u003e✔ Gorgonzola\u003cbr data-end=\"306\" data-start=\"303\"\u003e✔ Stilton\u003cbr data-end=\"318\" data-start=\"315\"\u003e✔ Danablu\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSaupoudrer directement dans le lait selon la recette, ou incorporer selon la méthode indiquée pour le fromage préparé.\u003cbr\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour favoriser le développement du bleu, le fromage doit généralement être piqué pendant l’affinage afin de permettre à l’oxygène de pénétrer dans la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sachet de 10 CXU est conçu pour environ 26 gallons US, soit environ 100 litres de lait au total.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"670\"\u003e\u003cstrong\u003eCulture d’affinage\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003ePenicillium roqueforti\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44574010212487,"sku":"Ferm-PR","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/PR.png?v=1778191954"},{"product_id":"petits-moules-10-unites","title":"Petits moules (10 unités)","description":"\u003cp\u003ePetits moules idéal pour la fabrication de fromages frais, de ricotta, de petits essais maison ou de portions individuelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon format compact permet de mouler de petites quantités de caillé pour faire des mini-fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes perforations sur les côtés et au fond favorisent un égouttage efficace du lactosérum, tout en aidant le fromage à conserver une forme régulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCe produit comprend un ensemble de 10 petits moules.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDimensions : diamètre haut 72 mm, diamètre bas 58 mm\u003cbr\u003eHauteur : 54 mm\u003cbr\u003eCapacité : environ 150 g\u003cbr\u003ePolypropylène alimentaire conforme aux exigences de l’ACIA et de la FDA\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44578329526407,"sku":"M-PetitX10","price":7.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Moulex10texte.png?v=1778805003"},{"product_id":"presure-microbienne","title":"Présure microbienne","description":"\u003cp\u003eLa présure microbienne est une enzyme utilisée pour coaguler le lait et former le caillé lors de la fabrication du fromage. Cette présure microbienne est obtenue par fermentation contrôlée de \u003cem data-start=\"193\" data-end=\"212\"\u003eRhizomucor miehei\u003c\/em\u003e et convient à une grande variété de fromages maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2420\" data-start=\"2399\"\u003eComment l’utiliser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe dosage dépend du type de fromage et de la recette. Diluer la présure dans 10 à 20 fois son volume d’eau froide non chlorée, puis ajouter au lait en mélangeant doucement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRendement indicatif : une bouteille de 60 ml permet de traiter environ 400 litres de lait, selon la recette et le type de fromage. Cela correspond à environ 100 recettes de 4 litres de lait de fromage maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eque cette présure microbienne est environ deux fois plus puissante que la \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/products\/presure-de-veau-60g\" title=\"Présure de Veau\"\u003eprésure de veau liquide\u003c\/a\u003e offerte sur la boutique. Il faut donc utiliser environ deux fois moins de présure que les quantités indiquées dans les vidéos de Fred et fiches recettes Fromager Urbain.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2830\" data-start=\"2803\"\u003eConseils de conservation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserver au réfrigérateur. Bien refermer la bouteille après utilisation. Éviter l’exposition prolongée à la chaleur et à la lumière. Une exposition temporaire à température ambiante pendant le transport est tolérée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e⚠️ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eImportant par temps froid : ne pas congeler la présure liquide.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Récupérez votre colis dès sa livraison et ne le laissez pas à l’extérieur lorsque la température est sous 0 °C, afin d’éviter que le contenu de la bouteille ne gèle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2830\" data-start=\"2803\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette présure microbienne liquide possède une activité enzymatique de 680 IMCU ±5 %. Elle est sans agent de conservation ajouté.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44601153716359,"sku":"Ing-Pres-Micro680","price":17.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/PresureMicro680.png?v=1778809503"},{"product_id":"fiche-recette-numerique-fromage-feta-1","title":"Fiche recette numérique - Fromage Feta","description":"\u003cp data-end=\"1267\" data-start=\"1164\"\u003eFiche recette numérique (PDF) pour réaliser du fromage Feta à la maison, étape par étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1269\"\u003ePensée pour une utilisation en cuisine, elle met en évidence les températures et les durées afin de simplifier l’exécution et réduire les erreurs. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"olvff5\" data-start=\"872\" data-end=\"908\"\u003eCouleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u194a1\" data-start=\"909\" data-end=\"959\"\u003ePDF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eChlorure de calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eCulture mésophile Type II\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eLipase\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eSel non iodé (en prévoir un peu plus pour faire la saumure)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44626655051911,"sku":"Fiche-Feta-Num","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/FicheFetanum.png?v=1779139151"},{"product_id":"fiche-recette-numerique-fromage-en-grains","title":"Fiche recette numérique - Fromage en Grains","description":"\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1267\"\u003eFiche recette numérique (PDF) pour réaliser du fromage en grains (poutine squick squick) à la maison, étape par étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1422\"\u003ePensée pour une utilisation en cuisine, elle met en évidence les températures et les durées afin de simplifier l’exécution et réduire les erreurs. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"olvff5\" data-start=\"872\" data-end=\"908\"\u003eCouleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u194a1\" data-start=\"909\" data-end=\"959\"\u003ePDF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eChlorure de calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eCulture mésophile Type III\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eSel non iodé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44627847970951,"sku":"Fiche-Grain-Num","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Fichegrainsnum.png?v=1779142124"},{"product_id":"produit-numerique","title":"Fiches recettes numériques (2) - Mozzarella rapide, Burrata et Mascarpone","description":"\u003cp data-end=\"1267\" data-start=\"1164\"\u003eDeux fiches recettes numériques (PDF) pour réaliser étape par étape :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1267\" data-start=\"1164\"\u003e✔ la recette de la Mozzarella rapide\u003cbr\u003e✔ les recettes de Burrata et Mascarpone\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1269\"\u003e\u003cspan\u003ePensées pour une utilisation en cuisine, ces fiches mettent en évidence les températures et les durées pour vous guider étape par étape.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"olvff5\" data-start=\"872\" data-end=\"908\"\u003eCouleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u194a1\" data-start=\"909\" data-end=\"959\"\u003ePDF\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eAcide citrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eSel non iodé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44628639842439,"sku":"Fiche-MozzBurr-Num","price":5.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Fichemozznum.png?v=1779142384"},{"product_id":"fiche-recette-numerique-halloumi","title":"Fiche recette numérique - Halloumi","description":"\u003cp data-end=\"1267\" data-start=\"1164\"\u003eFiche recette numérique (PDF) pour réaliser la recette de Halloumi maison, étape par étape. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1422\" data-start=\"1269\"\u003ePensée pour une utilisation en cuisine, elle met en évidence les températures et les durées afin de simplifier l’exécution et réduire les erreurs. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"908\" data-start=\"872\" data-section-id=\"olvff5\"\u003eCouleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"959\" data-start=\"909\" data-section-id=\"1u194a1\"\u003ePDF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eChlorure de calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eSel non iodé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44628905197703,"sku":"Fiche-Halloumi-Num","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/FicheHallouminum.png?v=1779142594"},{"product_id":"fiche-recette-numerique-fromage-a-la-creme-a-tartiner","title":"Fiche recette numérique - Fromage à la crème (à tartiner)","description":"\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1267\"\u003eFiche recette numérique (PDF) pour réaliser du fromage à la crème (à tartiner) à la maison, étape par étape.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1422\"\u003ePensée pour une utilisation en cuisine, elle met en évidence les températures et les durées afin de simplifier l’exécution et réduire les erreurs. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\" data-section-id=\"c2yjvc\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"842\" data-end=\"1034\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"a2wzh0\" data-start=\"842\" data-end=\"871\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"olvff5\" data-start=\"872\" data-end=\"908\"\u003eCouleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u194a1\" data-start=\"909\" data-end=\"959\"\u003ePDF\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eIngrédients de la boutique mentionnés dans cette fiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eChlorure de calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eCulture mésophile Aroma B\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003ePrésure\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eSel non iodé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629002322055,"sku":"Fiche-Tartiner-Num","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Fichecremenum.png?v=1779142758"},{"product_id":"produit-numerique-1","title":"Pack 7 recettes de fromages maison (version numérique)","description":"\u003cp class=\"_p_14z1t_159\"\u003e\u003cspan\u003eCet ensemble comprend six fiches recettes numériques au format PDF, en français, pour réaliser sept fromages maison : fromage en grains, mozzarella rapide, burrata, mascarpone, halloumi, feta et fromage à la crème (à tartiner).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_p_14z1t_159\"\u003e\u003cspan\u003ePensées pour une utilisation en cuisine, ces fiches mettent en évidence les températures et les durées pour vous guider pendant la préparation. Il s’agit de la version numérique, sans fiches imprimées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c2yjvc\" data-start=\"818\" data-end=\"840\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1034\" data-start=\"842\"\u003e\n\u003cli data-end=\"871\" data-start=\"842\" data-section-id=\"a2wzh0\"\u003eFormat : 8,5 × 5,5 pouces\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"908\" data-start=\"872\" data-section-id=\"olvff5\"\u003eCouleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"959\" data-start=\"909\" data-section-id=\"1u194a1\"\u003ePDF\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"959\" data-start=\"909\" data-section-id=\"1u194a1\"\u003eSeulement disponible en Français\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePour voir les ingrédients et l’équipement à prévoir pour ce fromage, consultez notre \u003c\/span\u003e\u003cspan data-is-on-page=\"false\"\u003e\u003ca class=\"link tone-auto\" href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/pages\/comparer-les-fromages\" target=\"_blank\"\u003e\u003cslot\u003etableau des ingrédients et de l’équipement\u003c\/slot\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44629249851527,"sku":null,"price":17.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Fichepack7num.png?v=1779142940"},{"product_id":"moule-avec-foncet-190-mm","title":"Moule avec foncet 190 mm pour fromage maison","description":"\u003cp\u003eC'est le moule que Fred utilise dans la plupart de ses vidéos sur YouTube! Moule idéal pour la fabrication de \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/cheddar\" title=\"Fromage Cheddar\"\u003echeddar\u003c\/a\u003e, gouda, \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/emmental\" title=\"Fromage Emmental\"\u003eemmental\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/parmesan\" title=\"Fromage Parmesan\"\u003eparmesan\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/tomme\" title=\"Fromage Tomme\"\u003etomme\u003c\/a\u003e et autres fromages à pâte pressée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa partie supérieure du moule (foncet) \u003cstrong\u003eest incluse\u003c\/strong\u003e. Elle se place directement sur le fromage afin de répartir uniformément la pression lors du pressage. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDiamètre supérieur : 190 mm\u003cbr\u003eDiamètre inférieur : 180 mm\u003cbr\u003eHauteur : 93 mm\u003cbr\u003eDiamètre du foncet : 188 mm\u003cbr\u003eHauteur du foncet : 50 mm\u003cbr\u003eCapacité : de 8 à 14 litres de lait par moule\u003cbr\u003ePolypropylène de qualité alimentaire, conforme aux réglementations européennes applicables\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44797515890823,"sku":"M-avecfoncet190","price":34.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Moule190mmetfoncet.png?v=1781796659"},{"product_id":"moule-a-camembert-1","title":"Moule à camembert sans fond – 115 mm","description":"\u003cp\u003eMoule sans fond idéal pour la fabrication de \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/camembert\" title=\"Fromage Camembert\"\u003ecamemberts\u003c\/a\u003e et d’autres fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa forme cylindrique et ses perforations permettent au petit-lait de s’écouler efficacement, tandis que sa grande hauteur facilite le remplissage progressif du moule à mesure que le caillé s’affaisse. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant \u003c\/strong\u003e: Comme le moule est sans fond, il doit être placé sur un \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/products\/store-degouttage-7-5x10\" title=\"Store d'égouttage\"\u003estore d’égouttage\u003c\/a\u003e. \u003cstrong\u003eDeux stores sont requis \u003c\/strong\u003epour faire les retournements d'un moule sans fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDimensions : 115mm de diamètre\u003cbr\u003eHauteur : 130 mm\u003cbr\u003eCapacité : environ 2 litres de lait par moule\u003cbr\u003ePolypropylène de qualité alimentaire, conforme aux réglementations européennes applicables\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44797519954055,"sku":"M-Camembert","price":15.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/MouleCamembert.png?v=1781794727"},{"product_id":"moule-a-brie","title":"Moule à brie sans fond – 200 mm","description":"\u003cp\u003eMoule idéal pour la fabrication de \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/brie\" title=\"Fromage Brie\"\u003ebrie\u003c\/a\u003e et d’autres fromages à pâte molle de grand format.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon diamètre de 200 mm permet d’obtenir un fromage plus large et plus plat qu’un camembert, tandis que ses perforations assurent un égouttage efficace du caillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant \u003c\/strong\u003e: Comme le moule est sans fond, il doit être placé sur un store d’égouttage. \u003cstrong\u003eChoisissez le format de \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/products\/store-degouttage-15x10\" title=\"Store d'égouttage 15\u0026quot;x10\u0026quot;\"\u003estore 15\"x10\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/products\/store-degouttage-15x10\" title=\"Store d'égouttage 15\u0026quot;x10\u0026quot;\"\u003e\"\u003c\/a\u003e, car le format 7,5\"x10\" aussi vendu sur la boutique sera trop petit pour ce moule. \u003cstrong\u003eDeux stores sont requis \u003c\/strong\u003epour faire les retournements d'un moule sans fond.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDiamètre : 200 mm\u003cbr\u003eHauteur : 100 mm\u003cbr\u003eCapacité : environ 4-5 litres de lait par moule\u003cbr\u003ePolypropylène de qualité alimentaire, conforme aux réglementations européennes applicables\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44797520281735,"sku":"M-Brie","price":26.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Moulebrie200mm.png?v=1785155974"},{"product_id":"inkbird-itc-308-controleur-de-temperature-pour-refrigerateur","title":"Contrôleur de température Inkbird ITC-308","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eContrôleur de température idéal pour transformer un réfrigérateur en espace d’affinage pour vos fromages maison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eL’Inkbird ITC-308 permet de contrôler automatiquement un appareil de refroidissement ou de chauffage afin de maintenir une température plus stable. Il suffit de brancher votre réfrigérateur dans la prise « cooling », de placer la sonde à l’intérieur, puis de régler la température souhaitée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSon double affichage permet de voir à la fois la température actuelle et la température cible. Il est particulièrement pratique pour l’affinage des fromages, la fermentation ou tout autre projet qui demande un meilleur contrôle de la température.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe délai de protection du compresseur aide à éviter les redémarrages trop fréquents du réfrigérateur, tandis que les alarmes de température haute et basse permettent de repérer plus rapidement un écart important.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eImportant : ce contrôleur régule la température, mais ne contrôle pas l’humidité. Pour l’affinage des fromages, l’humidité doit être gérée séparément, par exemple avec des boîtes d’affinage ou un autre système adapté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ utiliser avec un appareil qui redémarre automatiquement lorsqu’il reçoit du courant. Par exemple, un réfrigérateur branché dans la prise « cooling » doit pouvoir repartir seul lorsque le contrôleur l’alimente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModèle : Inkbird ITC-308\u003cbr\u003eContrôle : chauffage et refroidissement avec prises distinctes\u003cbr\u003eUnité de température : °C ou °F\u003cbr\u003ePlage de contrôle : -50 à 120 °C\u003cbr\u003ePrécision : ±1 °C\u003cbr\u003eAffichage : température actuelle et température cible\u003cbr\u003eSonde : NTC incluse\u003cbr\u003eAlimentation : 120 V \/ 60 Hz\u003cbr\u003ePuissance maximale : 1200 W au total\u003cbr\u003eIntensité maximale : 10 A\u003cbr\u003eVersion sans Wi-Fi\u003cbr\u003eRéfrigérateur non inclus\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44797522313351,"sku":"InkbirdITC308","price":49.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/InkbirdITC-308.webp?v=1783876209"},{"product_id":"store-degouttage-15x10","title":"Store d’égouttage pour fromage – 15 × 10 po","description":"\u003cp\u003eSupport essentiel pour l’affinage et l’égouttage des fromages maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe store en plastique alimentaire maintient les fromages légèrement surélevés, favorise la circulation de l’air et limite l’accumulation d’humidité sous le fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 15\" x 10\" (\u003cem\u003eDes variations légères peuvent survenir en raison du découpage.\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation :\u003c\/strong\u003e pour faciliter les retournements, utilisez deux stores d’égouttage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisable directement sur une grille (réfrigérateur, cave d’affinage) ou découpé sur mesure pour tapisser le fond d’une boîte d’affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa photo est présentée à titre indicatif. L’apparence peut varier légèrement (couleur, finition) sans impact sur l’utilisation.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44924234662023,"sku":"M-Store-grand","price":9.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Store15x10.png?v=1785156671"},{"product_id":"papier-d-emballage-pour-camembert-25-feuilles","title":"Papier d’emballage pour camembert (25 feuilles)","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePapier spécialement conçu pour emballer les fromages à croûte fleurie, lavée ou mixte. Dimensions : 275 x 275 mm (11\" x 11\")\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSa structure à deux couches aide à protéger le fromage tout en permettant les échanges d’humidité et d’air nécessaires à la poursuite de son affinage. La couche intérieure sulfurisée est placée contre le fromage, tandis que la couche extérieure blanche microperforée est exposée à l'air.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUtilisation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e placez le fromage au centre du papier, côté sulfurisé contre le fromage, puis repliez les côtés afin de l’envelopper complètement. Le papier peut être maintenu fermé à l’aide d’une étiquette ou d’un petit morceau de ruban adhésif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDimensions : 275 x 275 mm (11\" x 11\")\u003cbr\u003ePapier à deux couches : intérieur sulfurisé, extérieur blanc microperforé\u003cbr\u003eComprend 25 feuilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44925024567431,"sku":"Papier-11x11","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Papiercamembert11x11.png?v=1781798637"},{"product_id":"4-x-moule-camembert-115mm","title":"Moules à camembert sans fond – 115 mm, lot de 4","description":"\u003cp\u003eEnsemble de 4 moules sans fond, idéal pour la fabrication de \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/camembert\" title=\"Fromage Camembert\"\u003ecamemberts\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChaque moule possède une forme cylindrique et des perforations permettant au petit-lait de s’écouler efficacement. Sa grande hauteur facilite le remplissage progressif à mesure que le caillé s’affaisse.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportant \u003c\/strong\u003e: Comme le moule est sans fond, il doit être placé sur un \u003ca href=\"https:\/\/fromagerurbain.com\/products\/store-degouttage-7-5x10\" title=\"Store d'égouttage\"\u003estore d’égouttage\u003c\/a\u003e. \u003cstrong\u003eDeux stores sont requis \u003c\/strong\u003epour faire les retournements d'un moule sans fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDimensions : 115mm de diamètre\u003cbr\u003eHauteur : 130 mm\u003cbr\u003eCapacité : environ 2 litres de lait par moule\u003cbr\u003ePolypropylène de qualité alimentaire, conforme aux réglementations européennes applicables\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44925099049095,"sku":"M-Camembert-4X","price":59.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/MouleCamembertx4.png?v=1781800035"},{"product_id":"4-x-store-degouttage-7-5x10","title":"Stores d’égouttage pour fromage – 7,5 × 10 po, lot de 4","description":"\u003cp\u003eEnsemble de 4 stores d'égouttage, essentiels pour l’affinage et l’égouttage des fromages maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCes stores en plastique alimentaire maintiennent les fromages légèrement surélevés, favorisent la circulation de l’air et limitent l’accumulation d’humidité sous le fromage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : \u003cspan\u003eChaque store mesure 7,5 × 10 pouces\u003c\/span\u003e (\u003cem\u003eDes variations légères peuvent survenir en raison du découpage.\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilisables directement sur une grille (réfrigérateur, cave d’affinage) ou découpés sur mesure pour tapisser le fond d’une boîte d’affinage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa photo est présentée à titre indicatif. L’apparence peut varier légèrement (couleur, finition) sans impact sur l’utilisation.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45266863652999,"sku":null,"price":14.96,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Boutique_36.png?v=1784302482"}],"url":"https:\/\/fromagerurbain.com\/collections\/produits-admissibles-aux-promos.oembed?page=2","provider":"Fromager Urbain","version":"1.0","type":"link"}