{"product_id":"propionibacterium-50","title":"Propionibacterium 50","description":"\u003cp\u003eCe produit est utilisé pour l'affinage des fromages de type suisse tels que l'Emmental, le Gruyère, le Jarlsberg, le Comté, le Tilsit et l'Appenzeller afin de leur conférer un arôme de noisette et de favoriser la formation de trous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSaupoudrer directement dans le lait à la température de la recette.\u003cbr data-end=\"942\" data-start=\"939\"\u003eLaisser réhydrater quelques minutes, puis mélanger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosage : Suivre la recette. Souvent environ 1\/16 de cuillère à thé par 12 litres de lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn sachet permet de réaliser plusieurs recettes, soit environ 1250 litres de lait au total, selon le type de fromage et le dosage utilisé. Et oui... c'est le plus petit format disponible.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit doit être utilisé en complément avec un ferment acidifiant tel que la culture Thermo C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes quantités d’ensemencement indiquées sont données à titre indicatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1012\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eConservation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eConserver au congélateur, à l’abri de la lumière. Après ouverture, placer le sachet dans un sac refermable pour le protéger de l’humidité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"1012\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergène\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContient du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"670\"\u003e\u003cstrong\u003eSouches bactériennes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePropionibacterium freudenreichii subsp. shermanii\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510316003463,"sku":null,"price":19.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Propioni.png?v=1776811200","url":"https:\/\/fromagerurbain.com\/products\/propionibacterium-50","provider":"Fromager Urbain","version":"1.0","type":"link"}