{"product_id":"sel-non-iode-250g","title":"Sel non iodé","description":"\u003cp data-start=\"325\" data-end=\"446\"\u003eLe sel joue un rôle essentiel en fabrication fromagère.\u003cbr data-start=\"380\" data-end=\"383\"\u003eIl influence la texture, le goût et la conservation du fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"448\" data-end=\"607\"\u003eCe sel alimentaire non iodé est spécialement adapté à la fabrication de fromage et permet un salage uniforme sans perturber l’action des cultures bactériennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"614\" data-end=\"653\"\u003ePourquoi utiliser un sel à fromage ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"655\" data-end=\"698\"\u003eContrairement au sel de table, ce sel est :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"808\"\u003e✔ non iodé\u003cbr data-start=\"710\" data-end=\"713\"\u003e✔ sans agent antiagglomérant\u003cbr data-start=\"741\" data-end=\"744\"\u003e✔ pureté ≥ 99 % NaCl\u003cbr data-start=\"766\" data-end=\"769\"\u003e✔ adapté aux fermentations fromagères\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1061\" data-end=\"1152\"\u003eCes caractéristiques assurent une utilisation fiable en fabrication fromagère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1335\" data-end=\"1360\"\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1362\" data-end=\"1417\"\u003eLe dosage varie selon la recette et le type de fromage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1419\" data-end=\"1494\"\u003eEn général :\u003cbr data-start=\"1431\" data-end=\"1434\"\u003e• 1 à 2 % du poids du fromage\u003cbr data-start=\"1463\" data-end=\"1466\"\u003e• ou selon la recette suivie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1419\" data-end=\"1494\"\u003eCe sel peut également être utilisé pour les saumures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1496\" data-end=\"1582\"\u003e👉 Consulte les vidéos Fromager Urbain pour voir les techniques de salage en pratique.\u003c\/p\u003e","brand":"Fromager Urbain","offers":[{"title":"250g","offer_id":43904673513607,"sku":"Ing-Sel-250","price":4.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/6848\/9607\/files\/Sel250g.png?v=1775780634","url":"https:\/\/fromagerurbain.com\/products\/sel-non-iode-250g","provider":"Fromager Urbain","version":"1.0","type":"link"}