Feta

Avec les bons ingrédients et une méthode claire, vous pouvez le réussir!
Vidéo complète de la recette plus bas.

Les essentiels pour faire ce fromage :
✔ Trio ingrédients de base
✔ Cuillères à mesurer et thermomètre
✔ Culture mésophile type II
✔ L'enzyme Lipase
✔ Moules carrés (4 pour 8L de lait) avec 2 stores d'égouttage
✔ Sel pour la saumure (sac de 250g supplémentaire)

Vous avez déjà certains éléments ?
Achetez seulement ce qu’il vous manque ci-dessous.

Durée : 2h30 plus pressage │Temps en saumure : 3 jours et +
Rendement : environ 1 kg pour 8 litres de lait │ Niveau : Intermédiaire

Voir la méthode complète: