Tomme

Avec les bons ingrédients et une méthode claire, vous pouvez le réussir!
Vidéo complète de la recette plus bas.

Les essentiels pour faire ce fromage :
✔ Trio ingrédients de base
✔ Trio équipements de base
✔ Culture mésophile type III
✔ Moule avec foncet
(Vous aurez aussi besoin d'une presse, d'un bac d'affinage et d'un réfrigérateur d’affinage, non inclus dans cet ensemble. Puis assez de sel non iodé pour faire la saumure.)

Vous avez déjà certains éléments ?
Achetez seulement ce qu’il vous manque ci-dessous.

Voir la méthode complète (vous pouvez utiliser la culture mésophile type III au lieu de celle de la vidéo) :